Nuevos cursos de “Manipulación de alimentos” y “Alergias e intolerancias alimentarias”

¡OJO AL DATO! ¡NUEVOS CURSOS (SUBVENCIONADOS) PARA PROFESIONALES!

🤔¿Sabes cuál es la diferencia entre una alergia y una intolerancia alimentaria?

👧¿Trabajas como monitor/a de comedor y tienes niñ@s con alergias y/o intolerancias a tu cargo y no sabes qué tienes que hacer o cómo gestionarlo?

🥗¿Trabajas como cocinero/a, camarero/a, en una tienda de alimentos, etc. o gestionas un negocio de alimentación y te suena que hay una normativa sobre alérgenos pero no sabes muy bien en qué consiste o cómo aplicarla y llevarla a la práctica?

🦠¿Necesitas formarte y/o actualizarte en manipulación de alimentos?

¡Tengo la solución para tí!
Este mes de octubre tienes la oportunidad de formarte y actualizarte de una manera amena, divertida y práctica en “Alergias e intolerancias alimentarias” y/o en “Manipulación de alimentos”.

Estaré ofreciendo estos dos cursos (subvencionados al 100% para trabajadoras/s y autónomas/s, y para personas en situación de desempleo) los lunes y miércoles del 14 al 30 de octubre (de 9 a 14h) en Sant Cugat. ¡Todavía quedan plazas libres!

Más info e inscripciones en Grup Essentia:
info@grupessentia.com
www.grupessentia.com
93.675.67.00

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Visita y taller de alimentación saludable en los mercados de Cornellà (edición 2019)

¡Este curso volvemos con una nueva edición de talleres en los Mercados de Cornellà!

La próxima semana me encontrarás a los mercados de los barrios de Cornellà de Llobregat realizando un taller de alimentación saludable que se engloba dentro de la propuesta de salud y deporte en los CAPs:

🥕Martes 8/10 en el Mercado de San Ildefonso (11 a 12h)
🥦Miércoles 9/10 en el Mercado Marsans (11 a 12h)
🌶Jueves 10/10 en el Mercado del Centro (11 a 12h)

Si quieres saber como diseñar una comida o cena saludable, qué ingredientes puedes utilizar y cuáles es mejor evitar, cuáles son las mejores combinaciones y proporciones de alimentos, si quieres nuevas ideas de platos saludables y/o si quieres resolver dudas sobre alimentación… ¡invitada/o estás a apuntarte al taller!

🏃‍♀️🏃‍♂️¡Corre que es una actividad gratuita, pero con plazas limitadas!

🏥Inscripciones en los CAPs del barrio

Taller de cocina y alimentación saludable (SEPTIEMBRE)

Arrancamos el curso con una nueva edición del ¡👩‍🍳TALLER DE COCINA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE👨‍🍳!

Este mes alargaremos algo más las vacaciones a través del paladar con un “VIAJE GASTRONÓMICO POR LOS PLATOS SALUDABLES DEL MUNDO” 🏝🏜🏯

El otoño está a punto de llegar y con ella van quedando atrás los recuerdos de las vacaciones de verano. ¿Te gustaría poder revivir algunas vivencias recordando algunos sabores? ¿Este verano has hecho turismo local y te has quedado con las ganas de conocer otras culturas? ¿Quieres saber cómo y qué se come en todo el mundo?

Pues ven al taller y disfruta de un viaje gastronómico de colores y sabores del mundo. ¡Corre que quizás será el último viaje de este verano! 😉

🌍Veremos qué y cómo se come por el mundo
🥙Conoceremos platos saludables de los diferentes continentes
🎎Descubriremos a través de algunos fotógrafos cómo es la alimentación habitual de las personas de diferentes países y regiones
👩‍🍳Y por último preparamos recetas de uno de los países donde según algunos rankings se come de manera más saludable. ¿Adivinas cuál puede ser?

¡Te esperamos! 🥑🥝👩‍🍳
📅Jueves 19 de septiembre 2019
⏰19-21h
🏣 Centro Cívico San Ildefonso

Taller de cocina y alimentación saludable (JUNIO)

¡Mañana tenemos el último 👩‍🍳TALLER DE COCINA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE👨‍🍳 de este curso (en septiembre regresamos de nuevo)!

Este mes, y ya con el buen tiempo encima,  hablaremos de… “Tuppers y pícnics saludables!”

¿Eres de l@s que piensas que un picnic sin una bolsa de patatas fritas de aperitivo no es un picnic? ¿Te gustaría tener ideas de aperitivos y opciones saludables para ir de picnic? ¿Sabes cómo preparar un tupper saludable? ¿Quieres ideas para pasar el día en la playa o la montaña, hacer varias comidas ahí y no morir en el intento? ¿Eres más de bocadillo de que de tupper y te gustaría ampliar las opciones de bocadillos saludables con nuevas ideas?

¡Pues este taller es para ti! ¿Por qué? Pues porque…

🍛Conoceremos qué ingredientes usar y en qué proporciones para preparar un tupper saludable

🍱Daremos ideas de menús de tupper saludables

🥡Hablaremos de cuál es el mejor recipiente para transportar los alimentos y en qué debemos fijarnos para escogerlo

🥙Daremos ideas de bocadillos saludables

🥗Y por último llevaremos la parte teórica a la práctica: prepararemos recetas de aperitivos y tuppers saludables para poder disfrutar de un picnic sano. Tu solo tendrás que preocuparte de escoger si lo llevarás a la playa o a la montaña 😉

¡Te esperamos! 🥑🥝👩‍🍳

📅Jueves 13 de junio 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Charla sobre cereales en la VII Muestra de productos de la tierra en Rajadell

¿Tienes planes para el fin de semana que viene? ¿No? Porque tengo un plan para ti….

Este domingo día 2 de junio se celebra en Rajadell (un pueblo precioso, si no lo conoces, no te pierdas la oportunidad de visitarlo!) la feria de productos de la tierra. La temática de este año son los cereales y han contado conmigo para realizar una charla sobre este grupo de alimentos.

Durante la charla hablaremos de…
🌾 La vida que hay más allá del trigo (y del arroz)
🍞 Como distinguir un cereal verdaderamente integral de uno refinado y de cómo interpretar las etiquetas
😈 Si es el gluten el nuevo demonio y qué alternativas sin gluten tenemos dentro de este grupo de alimentos
🎋De los pseudocereales: qué son y qué propiedades nutricionales tienen 
🍚Del arroz y el arsénico (y de cómo reducir al máximo su presencia en el arroz)

¿Te animas a visitar Rajadell, pasear por la feria (¡habrá un montón de actividades!) y asistir a la charla? Pues ya tienes plan para el fin de semana que viene 😉

📅Domingo 2 de junio 2019
⏰12h
🏣 Sala de plens de l’Ajuntament de Rajadell

Taller de cocina y alimentación saludable (MAYO)

¡Esta tarde continuamos con los 👩‍🍳TALLERES DE COCINA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE👨‍🍳!

Este mes hablaremos de… “Verduras y hortalizas de todos los colores y para todos los gustos”

¿Eres de l@s que piensas que comer verdura es aburrido? ¿Crees que comer verdura significa solo comer ensalada o acelgas hervidas? ¿Te gustaría aumentar el consumo de verduras y hortalizas pero no sabes cómo?¿Sabes que es la okra, la guatila, el daikon o la salicornia? ¿Has visto alguna vez una zanahoria morada? ¿Sabes qué son el kimchi y la chucrut y qué beneficios tiene su consumo para la salud?

¡Pues este taller es para ti! ¿Por qué? Pues porque…

🥬Conoceremos verduras y hortalizas de nombres exóticos y de varias partes del mundo

🥕Hablaremos de qué nutrientes nos aportan las verduras y las hortalizas

🥦Daremos trucos e ideas para aumentar su consumo

🌶Conoceremos sus temporadas

🥗Y por último daremos ideas de recetas a base de verduras para que veas que pueden ser de lo más sabrosas y originales

Como siempre, empezaremos con la parte teórica y acabaremos llevándola a la práctica elaborando recetas saludables utilizando las verduras y hortalizas como ingrediente principal 😉

¡Te esperamos! 🥑🥝👩‍🍳

📅Jueves 16 de mayo 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cocina y alimentación saludable (ABRIL)

Este jueves por la tarde tenemos cita de nuevo con los ¡👩‍🍳TALLERES DE COCINA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE👨‍🍳!

Este mes de abril hablaremos de… “Legumbres: curiosidades, propiedades y trucos para comerlas más y mejor”

🌐¿Sabías que la FAO declaró el año 2016 como el año internacional de las legumbres? ¿quieres saber por qué?

🍛¿Sabes cómo combinar las legumbres con otros alimentos para sacarles el máximo rendimiento nutricional?

🥫¿Sabes qué legumbres tienen todos los aminoácidos esenciales y por lo tanto no es necesario combinarlas con otros alimentos para obtener una proteína de alta calidad?

🤔¿Conoces la soja texturizada, la heura y el tempeh? ¿Quieres saber cómo prepararlos?

🍲¿Quieres algunos trucos para poder consumir más legumbres y para que te sienten mejor?

Ven al taller y da respuesta a todas estas preguntas ¡y a muchas más! 😉

Como siempre, empezaremos con la parte teórica y acabaremos llevándola a la práctica elaborando recetas saludables. ¡Mmmmm!

Recuerda que solo se abren 14 plazas por taller y como es un taller organizado por el Ayuntamiento de Cornellà, en caso de que se agoten las plazas, se dará preferencia a las ciudadanas y ciudadanos de Cornellà. Inscripciones por mail a vroldanv@aj-cornella.cat o llamando al 933770212 (Ext.: 1797).

¡Te esperamos! 🥑🥝👩‍🍳

📅Jueves 11 de abril de 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons