Sobre mí

Me llamo Raquel Derch y soy dietista-nutricionista y educadora.

¿Por qué dietista-nutricionista?

Porque disfruto comiendo y cocinando, porque soy consciente de la importancia de la alimentación en la salud, la cultura y la vida de las personas, porque somos lo que comemos y construimos el mundo y la sociedad en la que vivimos según lo que comemos.

Porque soy Técnica Superior en Dietética y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona.

Porque soy miembro de la AEDN (Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas) y profesional colegiada al CODINUCAT (Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya).

¿Por qué educadora?

Porque desde un buen principio me he especializado en la docencia, formación y educación alimentaria.

Porque me apasiona la educación, porque disfruto viendo como las personas mejoran su vida gracias al aprendizaje, porque pienso que el saber es un bien común que hay que compartir.

Porque por todo esto decidí iniciar el Grado de Educación Social en la Universitat Oberta de Catalunya y así poder combinar y fusionar mis dos grandes pasiones: la alimentación y la educación.

¿Por qué educando la alimentación?

Porque la alimentación es mucho más que nutrirse, porque la alimentación es un hecho social, porque la alimentación es un hecho cultural, porque de la elección de nuestros alimentos depende nuestra salud y nuestro entorno.

Porque la alimentación se puede educar y mejorar.

Porque educando la alimentación contribuimos a mejorar nuestra salud, nuestro entorno, nuestra sociedad y por qué no, nuestro planeta.


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